Bio Erdmandeln gerieben - 500g

Erdmandeln sind rein pflanzlich. Sie haben einen hohen Anteil an vollwertigen Ballaststoffen und sind dadurch verdauungsfordernd.

Die Bio Erdmandeln sind

• verdauungsfördernd
• für innere Hygiene
• zur Stärkung der natürlichen Darmflora
• pflanzlich
• keine Mandeln und daher auch für Mandelallergiker geeignet.

Ein natürliches Magen- und Darmregulans – schmeckt wie geriebene Mandeln – es sind aber keine Mandeln, daher für Nussallergiker geeignet.

Bei der Erdmandel (wird auch Chufa Nüssli oder Tigernuss genannt) handelt es sich um die seit dem ägyptischen Altertum bekannte, medizinisch traditionsreiche und unter ernährungsphysiologischen Gesichtspunkten interessante Frucht des Erdmandelgrases (Cyperus esculentus).

Erdmandeln haben einen hohen Anteil an vollwertigen Ballaststoffen. In Verbindung mit verschiedenen Vitalstoffen, Enzymen, Phytosterinen, Mineral- und Spurenstoffen (v.a. Magnesium) und ungesättigten Fettsäuren bietet die Erdmandel alle Vorteile einer darmfreundlichen Kost.

Bereits 2 EL fördern und regeln die Verdauung. Durch den appetitdämpfenden Effekt der Erdmandel – Pflanzenfaser stellt sich ein angenehmes, anhaltendes Sättigungsgefühl ein.

Die Geschichte der Erdmandel {Cyperus nesculentes; „esculent“ = essbar), oder „Chufas-Nuss“, lässt sich weit zurückverfolgen. Sie wurde schon vor mehr als 6000 Jahren von den alten Ägyptern und anderen Völkern des Mittelmeerraumes angebaut und in alten arabischen und persischen Aufzeichnungen erwähnt. Die zu den sogenannten Cyperaceae {Riedgräsern) zählende Erdmandel ist eine robuste, anspruchslose Pflanze, die von felsigem Untergrund bis zu humushaltigen Böden alle Standorte besiedeln kann, am besten jedoch gedeiht sie auf Sandböden mit Wasserüberstau. Aufgrund dieser Robustheit und Anspruchslosigkeit kommen Erdmandeln ohne den Einsatz chemisch-synthetischer Kunstdünger und Pestizide aus.
Für unser Erdmandel-Pulver finden die unterirdisch gebildeten, braunfarbigen, rund oder länglich geformten, haselnussgroßen Wurzelknollen Verwendung. Sie werden nach der Ernte schonend gereinigt und getrocknet. Anschließend erfolgt lediglich eine wertschonende Zerkleinerung, ohne den Gesamtbestand an wertvollen Inhaltsstoffen in ihrem natürlichen Zusammenhang zu verändern oder Fremdsubstanzen {wie z.B. Aromen) beizufügen. Unser Erdmandel-Pulver ist ein vollwertiges Naturprodukt und bietet in Pulverform eine hervorragende Aufnahme und Bioverfügbarkeit der Inhaltsstoffe.

Anwendung: Man verwendet täglich 2-3 EL Erdmandeln pur oder im Müsli, Joghurt, Topfen, in Dickmilch, zu Rohkost, in verschiedensten ( Obst-) Salaten und in Obst- und Gemüsesäften. Erdmandeln können aber auch in Gebäck und Kuchen verwendet werden.

Zutaten: Erdmandeln*
* aus kontrolliert ökologischer Landwirtschaft (DE-ÖKO-006)

Herkunftsland: Spanien

Nährwertangaben pro 100 g
Brennwert           1734 kJ  414 kcal
Eiweiß                                   6,0 g
Kohlenhydrate                      31,0 g
davon Zucker                     21,0 g
Fett                                    26,9 g
davon gesättigte Fettsäuren   5,2 g
Ballaststoffe            12 ,0 g   (48 %)
Natrium                   0,01 g   (<1 %)